梅ワイン製作♪

２年前の夏の終わり、ご主人さまが突然
「来年、ワインで梅酒を作ろう！」と言いだしました。
なんでも、会社のお友達が作ってみたらかなりおいしかったということらしく…

そして昨年、赤と白２種類の梅ワインを作ったところ、
確かにどちらも違った個性が出ておいしく、ご馳走した方々にも好評でした(^_^)v

そんなことで調子に乗った（？）ご主人さま
「今年は赤白、２種類ずつ作ろう！」と……（苦笑）

で… 先週の土曜日の午後…

あっ、最初にお断りしておきますが
私は基本ノータッチです（笑）　
本格的に手伝ったら最後、来年以降丸投げされそうなので（笑）

今年は梅の一部を洗うのだけはやってあげました（笑）

ワインはこんな物たちを使用

ソーヴィニョン・ブラン

　　シャルドネ　

　　サンジョベーゼ

　　ガルナッチャ＆シラーズ

梅と氷砂糖を５リットル瓶に入れ

ワインをドボドボと投入（だいたい１瓶につき３と３/２本）

ワインはホワイトリカーよりアルコール濃度がかなり弱いため、
１ヶ月もすれば飲めるということですが、

昨年の経験上、２ヶ月くらいおいた方が味がなじんでよさそうなので
８月になるまで封印

味の違い、どのくらいわかるかな？
８月がとても楽しみです(*^_^*)